Дієта при мігрені — один з методів комплексної терапії та профілактики мігренозних атак. Згідно з останніми дослідженнями, неможливо вилікувати мігрень за допомогою дієтичного харчування. Однак певні принципи організації раціону сприяють скороченню кількості нападів і зниження інтенсивності головного болю.
Зміст
- 1 Характеристика хвороби
- 2 Основні принципи харчування
- 3 Заборонені продукти
- 4 Дієти
- 5 Меню для жінок
Характеристика хвороби
Мігрень — неврологічне захворювання, біль в зоні голови первинного типу. Тривалість нападу складає 4-72 години. Зазвичай хворобливі відчуття носять односторонній, пульсуючий характер. Біль посилюється на тлі фізичного навантаження, іноді супроводжується симптомами — нудота, підвищена чутливість до ароматичних, світловим і звуковим подразників.
Причини болю в зоні голови пов’язані з порушенням функцій структур, які проводять больові імпульси і відповідають за больову чутливість. Часто патологія розвивається на тлі спадкової схильності, якщо мігрень була діагностована у кого-небудь з батьків. Статистика показує, кожен 7-й дорослий житель планети страждає від нападів мігрені.
Патологія зустрічається серед жінок в 3 рази частіше, ніж серед чоловіків. Часто дебют хвороби припадає на дитячий вік або підлітковий період. Найпоширеніша форма (75% випадків) — мігрень без аури. У багатьох хворих виявляються тригерні фактори, які провокують початок нападу.
Наявність тригерних факторів дозволяє контролювати перебіг захворювання — уникнення тригерів сприяє зменшенню числа мігренозних атак. У ролі тригера можуть виступати зовнішні стимули — звуки, запахи, мерехтливі зображення або яскраве світло. Нерідко деякі продукти при мігрені служать тригерними факторами.
В числі подібних продуктів особливе місце займають алкогольні напої, какао і шоколад. Часто мігренозна атака розвивається на тлі скасування кофеїну (тривала перерва після періоду регулярного вживання кави, чаю — зеленого, чорного) або нестачі в організмі рідини.
Спровокувати напад може тривалий період голодування (пропуски прийому їжі), незбалансоване харчування . Імовірність виникнення нападу підвищується в результаті інтенсивних фізичних навантажень, емоційних переживань, переохолодження організму, розслаблення після стресової ситуації, дефіциту або надлишку сну.
Основні принципи харчування
Здоровий раціон передбачає вживання їжі, багатою рослинною клітковиною, вітамінами, мікроелементами, які потрібні для нормальної роботи органів і систем. Достатнє надходження вітамінів і мікроелементів запобігає посилення цефалгічного синдрому, що часто відбувається на тлі дефіциту нутрієнтів.
До речовин, які здатні впливати на патогенез розвитку мігренозних атак і зменшувати їх інтенсивність, відносять рибофлавін (вітамін B 2 ) і інші вітаміни групи B, магній, мідь, калій. Достатнє споживання води і рідин — необхідна умова боротьби з цефалгией.
Їжа, яку можна їсти при мігрені, не містить шкідливих добавок (консерванти, тирамін, глутамат натрію, гістамін, нітрати, багато солі і кофеїну), що запобігає алергічні реакції і токсичні впливи. Корисні продукти: м’ясо птиці і риби, приготоване на пару, рослинне масло, молочні вироби зі зниженим вмістом жиру.
Особливо корисні продукти, які містять рибофлавін і магній — нежирна яловичина, брокколі, лляне масло, насіння соняшнику і гарбуза, м’ясо лосося і палтуса. Корисні напої, приготовані на основі імбиру, м’яти, липи, меліси, лаванди, які мають заспокійливу дію.
Заборонені продукти
Дослідження показують, продукти, що викликають мігрень, містять глутамат натрію — харчову добавку, посилює смак. Глутамат натрію міститься в чіпсах, вермішелі швидкого приготування, стравах китайської кухні, курячому бульйоні, соєвому соусі. Глутамат надає їжі насичений, виразний смак, що стимулює бажання вживати таку їжу і впливає на вибір подібних продуктів харчування в подальшому.
Традиційно добавка є компонентом страв азіатської кухні. Інший продукт, доведено що провокує мігрень — алкоголь. До продуктів, заборонених при мігрені, відносять фаст-фуд, консерви, готові приправи, сосиски, бекон, шинку. У такій їжі часто присутні консерванти та інші шкідливі добавки, які провокують мігренозні атаки і негативно позначаються на стані здоров’я.
Деякі дослідники відносять до продуктів, які викликають головний біль, сир через присутність в ньому тираміну (бета- етиламін). Тирамін має токсичну і вазоактивним дією — звужує просвіт кровоносних судин, що призводить до підвищення показників артеріального тиску.
Дієти
Раціональне харчування при мігрені направлено на поліпшення самопочуття хворого. Дієтотерапія розглядається як спосіб боротьби з мігренню. У науковому середовищі жодна з дієт не відноситься до активних методів лікування і профілактики мігренозних атак. Виняток становить відмову від продуктів — тригерів, які індивідуально провокують напади у конкретного хворого. Деякі дослідження показують ефективність ряду дієтичних програм.
Лікарі рекомендують пробувати різні варіанти раціонів, які не суперечать загальним принципам здорового, збалансованого харчування. Згідно з однією з теорій, в патогенезі розвитку мігрені бере участь харчова алергія, що служить підставою для призначення гіпоалергенної дієти. Харчова алергія відіграє роль пускового механізму, що запускає процес розвитку мигренозной атаки.
В цьому випадку не можна їсти продукти, які здатні викликати алергічну реакцію, небажану при хронічної мігрені. Гіпоалергенний раціон передбачає обмеження молочних продуктів, в тому числі молока, кефіру, сметани, сиру. Продукти, які провокують мігрень через вміст потенційних алергенів, включають шоколад і каву. Інша їжа, здатна викликати алергічну реакцію і спровокувати мігренозну атаку:
- Апельсини, мандарини, інші цитрусові.
- Яйця, куряче м’ясо (алерген — білок альбумін).
- Помідори, перець жовтий, червоний (паприка).
- Зерна бобових культур.
- Горіхи, банани, фініки.
В рамках гіпоалергенної дієти рекомендовано обмежити вживання газованих напоїв з цукром або підсолоджувачами, квашеної капусти, шпинату, копчених ковбас і сардельок. У деяких випадках лікар може порекомендувати кетогенную дієту, яка призводить до збільшення концентрації в крові кетонових тіл.
Інші варіанти дієти при мігрені у дорослих представлені в таблиці:
Назва Принципи Що можна їсти Ефекти ОлігоантігеннаяІсключеніе з раціону шкідливих і погано засвоюються речовин (арахіс, риба і морепродукти, соя, яйця, молоко і молочні продукти) Картопля , м’ясо ягняти, рис і кукурудза, печені яблука, брокколі, салат, оливкова маслоУменьшеніе інтенсивності больових ощущенійПріцельное пітаніеСтрого обмежений раціонВаріант 1 — білок, отриманий з м’яса риб з високою концентрацією амінокислот, після обробки травними ферментами. Вживають в поєднанні з пробіотиками та хлорофілом.
Варіант 2 — м’ясні субпродукти (печінка, серце і нирки) в поєднанні з добавками (мідь і цинк, магній, яблучна кислота, лікарські рослини, тіамін) Повне усунення або зниження кількості мігренозних атак у 60% хворих. Варіант 1 сприяє кращому засвоєнню нутрієнтів. Варіант 2 має антиоксидантну, детоксикаційну действіеС зниженим вмістом жіровІсключеніе з раціону страв і речовин з високою концентрацією ліпідів, які вважаються тригерами мігренозні атакОбщее кількість жирів в меню — не більш 28 м в суткіУменьшеніе частоти і тривалості нападів, зниження інтенсивності головного болю
Олігоантігенная дієта — варіант гіпоалергенного раціону. Різниця полягає в більшій інтенсивності виключення потенційних алергенів. Такий варіант харчування виправданий, якщо напади відбуваються часто, тривають довго, супроводжуються сильними болючими відчуттями.
На першому етапі олігоантігенной дієти при складанні меню використовують вузько обмежений перелік безпечних поживних речовин, щоб визначити, як пацієнт реагує на дієтотерапію. При наявності позитивного терапевтичного ефекту раціон поступово розширюється — в меню додають по 1-му продукту з інтервалом менше 1-го тижня.
Важливо враховувати обмежене надходження в організм вітамінів і мікроелементів при такому варіанті харчування. Дефіцит нутрієнтів компенсується за допомогою призначення вітамінно-мінеральних комплексів. Агліадіновой дієта від мігрені передбачає скорочення продуктів, що містять глютен.
Меню для жінок
При складанні меню, що можна і не можна їсти при мігрені, деякі дієтологи враховують стать пацієнта. У числі основних принципів дієтичного харчування для жінок варто відзначити перехід на дробове харчування, яке запобігає падінню концентрації глюкози в крові і покращує реактивність судин (здатність протистояти зовнішнім впливам і адаптуватися до них).
Дієтологи радять позначити 3 основних ( сніданок, обід, вечеря) прийому їжі і 2 додаткових (в проміжках між основними — другий сніданок, полуденок). До продуктів, що викликають мігрень у жінок, відносять консервовану і солону їжу, наприклад, квашену капусту і мариновані огірки.
Слід обмежити обсяг споживаного міцного чаю і кави (не більш як 2 чашок напою протягом дня). Краще відмовитися від витриманого сиру (сорти Рокфор, Пармезан, Моцарелла), як джерела тираміну. Консерванти і тирамін часто присутні в м’ясних напівфабрикатах і копченині, що обумовлює необхідність їх виключення з меню.
Деякі дослідження показують, що спровокувати напад мігрені, здатний ріпчасту цибулю. Рекомендується обмежити вживання часнику та гірчиці, вершків підвищеної жирності, сметани, квасу, пива (через присутність квасних і пивних дріжджів). Їжа, яку не можна їсти при мігрені, включає солодощі — випічку, цукерки і льодяники, морозиво, що пов’язано зі змістом аспартама (замінника цукру).
Страви, які можна їсти при мігрені, готують зі свіжих овочів і фруктів , зелені, що пов’язано з високою концентрацією вітамінів, мікроелементів, рослинної клітковини. Корисні страви, приготовані з рисового, гречаного, вівсяної крупи. У щоденному раціоні вітаються тушковані овочі і сухофрукти.
Дієта при мігрені підбирається індивідуально з урахуванням характеру перебігу захворювання, наявності та виду тригерних факторів, статі і віку хворого. Перед вибором певного раціону харчування слід проконсультуватися з лікарем.