Великі їдці, маленькі їдці і завзяті їдці

7

Зміст:

  • Що робити, якщо дитина відмовляється їсти
  • Чому деякі діти так мало їдять
  • Примхи в їжі
  • Вони не хочуть їсти овочі!
  • Вчимо ми дітей бути вибагливими в їжі?
  • Великі їдці

Ми іноді навішуємо на дітей дивні ярлики. Ми називаємо дітей з хорошим апетитом “хорошими їдцями”, а дітей з поганим апетитом “поганими їдцями”.

При цьому ми маємо на увазі, що діти, які з’їдають все, що лежить у них на тарілці, доставляють нам задоволення, вони не залишають нас з почуттям жалю і своїм хорошим апетитом віддають належне нашим кулінарним умінь, винагороджують нас за труди хорошим апетитом. “Ти добре попрацювала! – вигукуємо ми. – Яка чудово чиста тарілка! Тобі сподобалося, так?! Ось гарна дівчинка!” Хіба не приємно усвідомлювати, що в мистецтві кулінарії ми виявилися на висоті? Ми прихильно приймаємо комплімент: Вже ми-то знаємо, як потрібно годувати дітей! А як приємно дитині, що його від душі хвалять за така легка справа, як їжа!

Ситуація змінюється докорінно, коли нашу куховарство відкидають. Скільки зусиль витрачено дарма! Який удар по нашому самолюбству! Ми ображені і розчаровані, а також і схвильовані: адже дитина не споживає достатньо поживних речовин, і буде погано рости, і якщо таке станеться, це буде наша вина! Звучить сигнал тривоги. І тому ми починаємо вдаватися до найрізноманітніших хитрощів, щоб змусити ненаглядне чадо поїсти. Ми спростовуємо заяви дитини, що він просто не хоче їсти. “Ти повинен трохи спробувати”, – кажемо ми. Запхнути в нього їжу стає для нас основний і довгостроковою метою. Повні неспокою, ми схильні забувати про свою віру і здорове харчування: адже навіть льодяник на паличці – це краще, ніж нічого.

Яке неподобство! Наша заклопотаність і прагнення змусити дитину їсти штовхають нас на використання найбільш безсоромних хитрощів, навіть на те, щоб грати на його почуття:

  • Провини: “В кінці кінців, адже я витратила на це стільки сил!”
  • Подяки: “Діти з бідних сімей тут же сміли б все без залишку!”
  • Жалості: “Ну з’їж шматочок заради мене!”
  • Сорому: “Твої друзі не повірили б, якби дізналися, що ти не впорався з цим!” або “Я скажу батькові/улюбленій вчительці в школі!”
  • Цікавості: “Ти навіть не спробував, адже це так смачно!”
  • Загрози і шантаж: “Якщо не з’їси, я не дозволю тобі…”.

Висловлюючись в такому дусі, ви даєте вихід своїм почуттям. Принаймні, ви спробували на нього впливати, і іноді це допомагає, хоча б до тих пір, поки дитина не зрозуміє, що все це хитрощі. Але зазвичай це безглуздо.

Єдине, до чого вони призводять, це перетворюють їжу в змагання – хто кого переупрямит, а це найгірше, що може статися. І потім, чим більше ви угождаете, намагаєтеся укласти угоду або погрожуєте, тим більше ви засмучуєтеся, коли ваші зусилля ні до чого не призводять.

Що робити, якщо дитина відмовляється їсти

  • Залиште їжу на 15-20 хвилин, поки ви самі їсте і дружньо розмовляєте з дитиною. Дитина може передумати, все одно поки він сидить з вами за столом, йому нічим зайнятися, окрім як їжею.
  • Доброзичливим тоном скажіть, який він сьогодні розумниця (добрий, чуйний). Це може зняти напруженість, яку він відчуває, і розпалити його апетит.
  • М’яко похваліть його, коли він щось з’їсть, навіть зовсім маленький шматочок.
  • Нарешті, якщо на тарілці ще залишається їжа, скажіть щось на кшталт “Ти хочеш ще? Впевнений, що не хочеш? Ну що ж, добре!” І просто приберіть тарілку. Ніякої метушні, ніяких докорів, ніяких драм.
  • Іноді діти їдять те, від чого зазвичай відмовляються, якщо вони беруть участь у приготуванні цієї страви. Допомогти накрити на стіл або поставити на нього вазочку з квітами – навіть такі незначні дії можуть стимулювати у дитини інтерес до їжі.
  • Пам’ятайте, ні тварини, ні птахи не турбуються про те, щоб їх діти наїлися. І тільки ми робимо проблему з нес’еденний їжі.

    Діти можуть відмовлятися від їжі з багатьох причин: їх може мучити спрага (дайте трохи води), їм може не подобатися колір страви, вони можуть бути чимось засмучені або схвильовані. Вони можуть просто не любити їжу, яку ви їм пропонуєте чи вважати, що вона виглядає неапетитно. Можливо, відмовляючись від їжі, малюки намагаються таким чином звернути на себе вашу увагу або перевіряють вашу реакцію на відмову, або вони просто не голодні.

    Яка б не була причина, вмовляння і гнів не допоможуть, а тільки підготують грунт для майбутніх баталій. Подивіться, чи не є причиною відмови така проблема, як переповнена тарілка (треба замінити на маленьку порцію і почекати кілька секунд), або, може бути, потрібно порізати їжу на тарілці дрібніше, але з’ясовувати це треба спокійним тоном, не акцентуючи уваги на проблемі, а потім вважати інцидент вичерпаним.

    Навіть якщо вам силою вдасться змусити дитину проковтнути хоча б шматочок їжі, від якої він відмовлявся, то подумайте, що ви будете робити в наступний раз? Ви повинні будете вирішити, чи хочете ви кожен раз вступати з ним у бій. І як це позначиться на ваших стосунках? Навіть якщо ви переможете”, то врахуйте, є безліч дорослих, розумних людей, які навіть будучи в середньому віці, все ще відмовляються є деякі види продуктів, тому що в дитинстві їх примушували їсти їх. Вони чудово пам’ятають той час, коли їх примушували їсти те, що їм було огидно, і також дуже добре пам’ятають, хто саме був їх мучителем.

    Гарненько запам’ятаєте: діти відмовляються від їжі, але не від вас. Але якщо постійні відмови почнуть вже дуже діяти вам на нерви, то спробуйте протягом якогось часу не вкладати багато зусиль до приготування їжі. Шматок хорошого хліба з сиром і трохи фруктів – прекрасна їжа, яка готується так швидко, що ви не будете відчувати себе засмученою, навіть якщо ваша дитина відмовиться їсти її.

    В основі більшості баталій з приводу їжі лежить занепокоєння, але якщо ваша дитина рухливий і виглядає здоровим, малоймовірно, що тут є причини для хвилювань. Якщо вас турбує здоров’я вашої дитини, проконсультуйтеся з вашим лікарем (а також прочитайте про причини синдрому напиткомании).

    Чому деякі діти так мало їдять

    Вони можуть їсти більше, ніж ви думаєте! Стурбовані батьки в перервах між прийомами їжі дають дитині різні напої або молоко, бісквіти, чіпси, шоколад, щоб він з’їв хоч що-небудь”, але така їжа дає відчуття ситості, і до встановленого часу дитина не захоче їсти. Якщо б ви докладно записували все, що щодня з’їдає ваша дитина, ви б здивувалися, як багато, виявляється, він їсть.

    Синдром напиткомании

    Результати досліджень, проведених серед дітей молодшого віку, показали, що багато з них страждали від так званого синдрому напиткомании, симптоми якої такі:

    • Поганий апетит або небажання є в урочний час, причому сніданок з’їдається зазвичай добре.
    • Частий рідкий стілець або “дитячий пронос”.
    • Незважаючи на поганий апетит нормальний рівень енергії і активності.
    • Рідко п’є воду, часто п’є фруктові напої і фруктові соки.
    • Може погано додавати у вазі і виглядати блідим.

    Вчені виявили, що все починало приходити в норму після того, як діти переставали вживати велику кількість напоїв. Фруктові напої стали дуже популярними: більш ніж половина дітей дитсадівського віку більше не п’ють просту воду, в той час як деякі діти отримують третю частину їх щоденної норми споживання енергії з ароматизованих напоїв.

    Скорочення перекусів

    Щоб відповісти на питання, чому він так мало їсть, часто виявляється достатнім зменшити кількість споживаних протягом дня закусок і напоїв. Якщо ви змушені що-небудь дати дитині, запропонуйте мінімум – часточку якогось фрукта, черешки зелених овочів, воду або маленьку чашку молока, і ніколи безпосередньо перед їжею. Ви побачите, що це дуже легко, якщо у вас в будинку не буде ніяких бісквітів, чіпсів, а якщо дитина їх попросить, спокійно і доброзичливо поясніть, що у вас нічого з цього немає.

    Якщо маєте звичку давати дитині закуски, якими можна набити живіт, в перервах між прийомами їжі, дитина може спеціально відмовлятися від їжі в урочний час, щоб пізніше вибрати, чим можна перекусити, на свій розсуд. Він засвоїть, що ви, будучи стурбованою тим, що він голодний, ради дати йому все, чого він тільки не потребуватиме.

    Відмова дати йому що-небудь – це ще один спосіб розірвати порочне коло. Ставтеся до будь-яких скарг і вмовлянням наскільки можете спокійно, поки дитина не звикне до нового режиму харчування, а це станеться досить скоро.

    • Звичайно, якщо ви звикли перекушувати між прийомами їжі, то і ваша дитина, швидше за все, захоче взяти з вас приклад. Так що стежте за своєю поведінкою.
    • Апетит дітей може коливатися в залежності від сплесків активності його зростання. Не чекайте, що у дитини буде хороший апетит кожен день.
    • Трьох. І чотирирічні діти часто їдять небагато порівняно з тією кількістю їжі, яку вони з’їдали раніше. Готуйте менше, щоб не відчувати себе розчарованою.
    • Діти, яким судилося вирости високими і великими, схильні є більше, ніж діти, яким уготовано невелике зростання. Останніх надмірне харчування зробить повніше, але не вище!

    Погане самопочуття, який би причиною воно не було викликано, зменшує апетит. Запор – справжній вбивця апетиту. Не вдавайтеся до проносним. Майже завжди причиною запору є недолік клітковини в їжі дитини. Поступово замінюйте рафіновані вуглеводні продукти (білий хліб, пироги, макарони, рис тощо) на різновиди цих же продуктів, виготовлені з необробленого зерна. Переконайтеся, що в раціоні дитини присутня достатньо овочів, фруктів і бобових.

    Не створюйте собі проблеми! Питання типу “Ти збираєшся сьогодні є свій сніданок?” або “Дати тобі трохи зеленої квасолі?” можуть призвести до небажаних відповідей. Ведіть себе так, як ніби ви впевнені, що їжа, звичайно ж, буде з’їдена.

    Вирішення спорів, пов’язаних з їжею

    Навіть якщо ви дуже засмучені через те, що дитина знову відмовився їсти вашу чудову запіканку, порахуйте про себе до десяти і задайте собі питання, чи не ховається за його відмовою якась причина. Інколи справа зовсім не в їжі – з боку дитини їжа може бути лише приводом для з’ясування якихось аспектів ваших відносин. Можливо, ваша дитина намагається утвердитися в новому для нього відчутті своєї незалежності, або він перевіряє таким чином вашу терплячість або інші якості, або він просто хоче показати свою сміливість.

    Спори з-за їжі можуть відбуватися просто тому, що дитина потребує більшої уваги, і він зрозумів, що влаштувати скандал за їжею – це гарантія того, що він його отримає. Навіть негативне увагу для нього може бути краще, ніж повне ігнорування. Деякі батьки виявили, що після того, як вони стали приділяти щодня більше часу на спілкування з дитиною, грати з ним, розмовляти, слухати його, спори за столом практично зникли.

    Запам’ятайте, що дитина відчуває дорослих в різних життєвих ситуаціях – це невід’ємна складова його росту і розвитку, і їжа в цьому відношенні не є винятком. Дитина відчуває себе в більшій безпеці, якщо ви не тисніть на нього. Розрядити атмосферу, не змушуйте його є і перейдіть до розмови на приємну тему.

    Варто також зауважити, що вибагливі в їжі діти часто мають таких батьків! Схильні ваші домашні критикувати їжу, яка лежить перед ними на тарілці?

    Не забувайте, що діти у всьому наслідують дорослих. Скориставшись цим, краще вдаючи, що їсте з апетитом. Намагайтеся їсти частіше разом з вашою дитиною, а не тільки спостерігайте за тим, як він їсть.

    Їжа повинна бути привабливою на вигляд і мати приємний аромат

    Переконайтеся, що їжа, яку ви пропонуєте дитині, добре пахне і красиво виглядає на тарілці. Стежте, щоб меню було різноманітним і одне і теж блюдо подавалося кілька разів поспіль. Одним з недоліків готових продуктів є як раз те, що вони завжди однакові.

    Витратьте трохи часу, щоб переконатися, що їжа, приготовлена для дитини, виглядає спокусливо. Діти можуть відмовитися від їжі, яка:

    • Покладена на тарілку занадто високою гіркою.
    • Занадто рясно полита соусом або перемішана, і незрозуміло, з яких продуктів складається страва.
    • Здається, що її важко розрізати або жувати.
    • Виглядає дуже дивно і незнайоме.
    • Не має вираженої забарвлення.
    • Виглядає мокрій і грудкуватою.
    • Схожа на іншу страву, яку вони не люблять.

    Окиньте критичним поглядом блюдо. Маленька гілочка петрушки, скибочка лимона або апельсина або їстівних пелюсток квітів, красиво викладених на блюдо з рибою, може прикрасити скромно виглядає їжу. Навіть дуже маленькі діти реагують на зовнішній вигляд їжі.

    Резюме
    • Їжте разом.
    • Переконайтеся, що їжа, якої ви годуєте свою дитину, хорошої якості, різноманітна і спокусливо виглядає.
    • Дозволяйте дітям, по можливості, вести себе за столом самостійно.
    • Намагайтеся подавати їжу, порізану на дрібні шматочки і пояснюйте дітям, що являє собою той чи інший продукт.
    • Відводьте на їжу достатню кількість часу.
    • Зберігайте почуття гумору.
    • Дозволивши дитині, після того як він відмовився від їжі, посидіти якийсь час за столом, дозвольте йому йти гуляти і не відпускайте недоречних коментарів.

    У звичайній ситуації жодна дитина не буде голодувати, коли є можливість доступу до гарної їжі. Просто кажучи, їжа – це паливо: якщо у вас її достатньо, щоб задовольнити ваші потреби, споживання більшої кількості їжі марно, і вона буде відкладатися в організмі у вигляді жиру. Постійно змушуючи дітей є більше, ніж їм потрібно, ви знищуєте в них інстинктивне відчуття насичення, а це загрожує їм огрядністю в майбутньому. Протягом якогось періоду часу дитина обов’язково з’їсть стільки, скільки йому потрібно.

    Примхи в їжі

    Більшість дітей в якийсь період обов’язково проходять цей етап. В цілому ви можете ставитися до його фантазій щодо їжі так, як описано вище.

    Якщо ваша дитина розвинув у собі велику схильність до певного виду їжі і хоче їсти її кожен день, дозвольте йому, якщо, звичайно, поживний продукт, але тільки раз в день. При наступному прийомі їжі годуйте його тим, що їдять всі інші. Якщо він хоче з’їсти те, що ви вважаєте спамом, не потрібно забороняти йому це зовсім, але обов’язково треба сказати, що це їдять тільки в особливих випадках. Постарайтеся зробити так, щоб ця їжа не стала забороненим плодом, який, як відомо, завжди солодкий.

    Якщо дитина не любить якусь їжу, то все одно під час загальної трапези подайте її на блюді і дозвольте кожному, як зазвичай, покласти собі в тарілку, скільки він захоче.

    Якщо ви подаєте їжу на порційних тарілках, покладіть дитині також і те, що він не любить, але тільки зовсім трохи, і при цьому без всяких коментарів. Спочатку він буде залишати їжу незайманою, але одного разу з’їсть: смаки можуть змінитися без всяких видимих причин. Краще покласти невелику кількість неприємної для нього їжі разом з такою їжею, яку він любить, тоді поступово він звикне й почне їсти все. Великі порції неприємною для дитини їжі, які доводиться з’їдати дочиста, зазвичай тільки підсилюють неприязнь до неї.

    Вони не хочуть їсти овочі!

    Чи пам’ятаєте ви себе в їхньому віці? Пам’ятаєте, якою трагедією для вас ставала кожна трапеза? Пам’ятаєте, як вас в дитинстві змушували є горох або переварені овочі?

    Ось кілька порад, як змусити дитину їсти овочі:

  • Не переварюйте їх до смерті! Поріжте їх на дуже маленькі шматочки і кип’ятіть, готуйте на пару або смажте, але всього лише кілька хвилин. Подавайте відразу ж. Коли діти відмовляються їсти водянисту брюссельську або розм’яклу качан капусти, гідні, на вашу думку, усіляких похвал, не змушуйте їх.
  • Дві або три крихітних купки різних овочів виглядають менш відштовхуюче, ніж велика гора овочів одного виду.
  • Посипте овочі порізаної свіжої зеленню петрушки, щоб страва виглядало привабливіше і мало свіжий смак.
  • Поріжте овочі шматочками різної форми і приготуйте їх різними способами. Ви завжди подаєте моркву, порізану кружечками і зварену? Спробуйте приготувати її по-іншому! Іноді діти дуже люблять “морквяні чіпси”: смажте, помішуючи моркву, нарізану тонкими скибочками, у невеликій кількості олії до готовності. Такі чіпси мають коричневий колір, карамелизированную поверхню і за смаком нагадують льодяники. Пробуйте також зробити чіпси з пастернаку.
  • Діти воліють сирі овочі, тому разом з вареними покладіть на тарілку маленькі шматочки сирих овочів. Намагайтеся, щоб у розпорядженні дитини завжди були свіжі овочі, які можна погризти.
  • Оладки з овочевого пюре – чудове блюдо з овочів. Такі оладки гарні свіжоприготовленими, на наступний день вони вже не так смачні.
  • Використовуйте овочі при готуванні складних страв, таких, як лазанья, супи, а також для смаження олії. Застосовуйте їх в якості начинки для пиріжків і піци. Діти часто не люблять свіжі помідори, а ви спробуйте запропонувати їм курчати, рибу, картоплю або рис политі ароматним томатним соусом.
  • Заохочуйте дітей допомагати з підготовкою овочів: чистити, різати на шматочки (для розваги можна запропонувати їм різати овочі на шматочки різної форми).
  • Ніякий вид овочів сам по собі не є незамінним. Овочі одного кольору цілком взаємозамінні за складом поживних речовин. Якщо ваша дитина їсть брокколі, і більше ніяких інших зелених овочів, це прекрасно.

    Не зациклюйтеся на шпинаті! Багато дітей не люблять його сильний аромат і специфічний смак. Іноді шпинат добре сприймається в лазіння, але не хвилюйтеся, якщо ваша дитина його не їсть. Це не обов’язково!

    Перетворіть овочі в задоволення. Запропонуйте їх в якості частування на пікніку або на святі або опишіть, як буде чудово пригостити овочевими оладками друзів вашої дитини, коли вони прийдуть у гості. Розкладіть шматочки різних овочів на тарілці і запропонуйте разом погризти їх.

    Якщо не виходить з овочами, запропонуйте дитині різні фрукти. Вони володіють таким же широким діапазоном поживних речовин, як і овочі. Якщо ви турбуєтеся, що дитина не отримує достатньої кількості поживних речовин, які містять овочі (в основному вітаміни А, С, Е, кальцій, залізо, клітковина), то запропонуйте іншу їжу, багату цими речовинами – таких продуктів дуже багато. Різноманітна їжа забезпечить дитину всіма необхідними йому поживними речовинами.

    Ніколи…
    • Не робіть проблему з того, що ваша дитина не любить овочі і фрукти. Цим ви нічого не доб’єтеся.
    • Не кажіть: “З’їж, це корисно”. Це звучить так, немов ви пропонуєте йому ліки! Нехай вони бачать, що і ви їсте те ж саме і з задоволенням.
    • Не кажіть: “Якщо з’їси овочі, отримаєш трохи пудингу, солодощів” чи тому подібне. Це справить в точності протилежний ефект і ненависна їжа стане ще огидніша, а якщо насправді дитина непогано відноситься до цієї страви і тільки перевіряє вашу реакцію, він скоро зрозуміє, що все, що потрібно зробити, щоб отримати солодке, це почекати, поки його почнуть підкуповувати. Він може навіть говорити: “чи Отримаю я солодке, якщо з’їм все це?” І як ви думаєте, що вам залишиться йому відповісти?

    Вчимо ми дітей бути вибагливими в їжі?

    Це не такий вже дивний питання, яким він може здатися. Дуже легко прищепити дитині власні уподобання в їжі, навіть не усвідомлюючи цього.

    Ми заохочуємо дітей спробувати так багато речей у житті, але іноді забуваємо включити в цей список їжу!

    Великі їдці

    Зазвичай це не вважається проблемою, тому що батьки і няні зазвичай про це не хвилюються. Все, що їм потрібно робити це переконатися, що дитина отримала достатньо їжі. Тут є три моменти, на які варто звернути увагу:

  • Вся їжа повинна бути поживною. Дитина з хорошим апетитом, ймовірно, збирається високим вирости. Тому для будівництва свого тіла він потребує цеглинках у формі вітамінів, мінеральних речовин і білків, щоб виростити здорові кістки, зуби і м’язи. Не потребує його тіло – так це в їжі, яка тільки заповнює шлунок і тимчасово втамовує голод, але не забезпечує організм необхідними поживними речовинами. Завдання батьків в тому випадку – забезпечити дитину поживною їжею, але при цьому не містить очищеного крохмалю і цукру і не занадто жирної, інакше дитина швидко располнеет.
  • Легко пишатися дитиною, у якого хороший апетит: який комплімент нашій кухні! Але перш ніж хвалити його за хороший апетит, зрозумійте, що він всього лише втамовує голод, і це не є видатною діяльністю. Апетит може поменшати, і якщо він стане менше їсти і, відповідно, стане отримувати менше похвал, то відчує, що його ненав’язливо підштовхують тобто більше, ніж йому хочеться, щоб знову заслужити ваше схвалення. Він повинен зрозуміти, що хороший апетит не єдиний спосіб зберегти вашу прихильність.
  • Якщо в сім’ї є інші діти, які їдять менше, переконайтеся, що ви не вважаєте їх апетит кращим, і не кажіть, що в інших дітей апетит не такий хороший або навіть поганий. Незалежно від відношення до їжі дітей зберігайте один і той же підхід: залишайтеся добродушною і зведіть до мінімуму коментарі щодо їх апетиту.
  • Kelsch Tanja (Tanyechka)
    [email protected]

    Особистий досвід